企業需要(want)什麽員工，有什麽樣的(of)員工才能保證生(born)意紅火，開得長久呢？從高層管理到(arrive)普通員工，需要(want)有三個(indivual)“心”，有這(this)三心員工，保證生(born)意紅火長久。

一(one)、“誠心”的(of)高層管理者

高層管理者往往是(yes)企業的(of)主心骨，他(he)們(them)參與制定企業發展的(of)基本方略。在(exist)這(this)一(one)過程中，擁有“誠心”最爲(for)重要(want)。隻有真誠地(land)對待員工、顧客、工作(do)，才能做到(arrive)不(No)自欺，不(No)欺人(people)，也不(No)會被人(people)欺。何謂“誠心”，主要(want)要(want)求體現在(exist)以(by)下幾方面：

1、對員工以(by)誠相待。人(people)與人(people)一(one)起工作(do)時(hour)會産生(born)一(one)個(indivual)“活力場”，管理者最重要(want)的(of)任務就是(yes)激發員工的(of)活力，并且使它們(them)都投入到(arrive)同一(one)個(indivual)方向。衆人(people)拾柴，才會創造更大(big)的(of)價值。員工真切感受到(arrive)自己被尊重，認爲(for)這(this)樣的(of)團隊值得他(he)們(them)定下心來(Come)努力工作(do)，從而煥發出(out)巨大(big)的(of)創造力。餐飲業是(yes)一(one)個(indivual)傳統卻又永遠不(No)會飽和(and)的(of)行業，後起之秀比比皆是(yes)，想要(want)在(exist)其中立足發展乃至壯大(big)，對員工以(by)誠意相待，必是(yes)必不(No)可少的(of)一(one)步。

2、對顧客以(by)誠相待。要(want)永遠懷有一(one)顆感恩之心。無論公司發展到(arrive)多大(big)，都不(No)能失去感謝社會的(of)心。餐飲門店也需适時(hour)堅持向顧客、協作(do)部門讓利。包括不(No)定期的(of)團購活動，八折優惠等等。當然，這(this)并非是(yes)要(want)求餐飲店長期奉行低價經營戰略，隻是(yes)爲(for)了(Got it)立足長遠，賺足口碑與人(people)氣，更是(yes)爲(for)了(Got it)日後的(of)可持續發展。

3、以(by)“誠心”來(Come)保證産品質量的(of)穩定和(and)不(No)斷提升。往往需堅持一(one)個(indivual)根本原則——改善的(of)結果是(yes)否對客戶有利。如果改善的(of)結果隻對企業有利，而對客戶來(Come)說沒有明顯的(of)好處，那就不(No)能改。這(this)就是(yes)“一(one)流的(of)态度”。于(At)餐飲行業來(Come)說，最美味的(of)味道呈現才是(yes)留住顧客最基本也是(yes)最有效的(of)方法。如果隻是(yes)提高了(Got it)菜品的(of)價格，而沒有對環境菜式做任何的(of)調整，隻一(one)味想着提高利潤，不(No)注重自身産品的(of)改善與創新，也很難長期留住顧客。

二、“熱心”的(of)中層管理者

中層管理者在(exist)企業裏同樣至關重要(want)，他(he)們(them)不(No)但要(want)像高層管理者那樣，了(Got it)解企業的(of)總體規劃和(and)戰略，還要(want)知行合一(one)，将企業的(of)理念和(and)宗旨轉化爲(for)具體行動。他(he)們(them)對企業高層的(of)思想摸得很透，同時(hour)對一(one)線員工的(of)想法及實際困難了(Got it)解得比較細，所以(by)能把企業上(superior)下聯結爲(for)一(one)個(indivual)整體。這(this)種能力源自他(he)們(them)異乎尋常的(of)“熱心”。

中層管理者是(yes)高層管理者與一(one)線員工之間的(of)銜接。中層管理者直接是(yes)和(and)一(one)線員工打交道的(of)，當然工作(do)中并不(No)隻有管理一(one)線員工這(this)一(one)職責，問題的(of)處理，員工的(of)所有細節，中層管理者須得面面俱到(arrive)，既要(want)保證帶領一(one)線員工能将工作(do)完成的(of)出(out)色，又要(want)能顧慮到(arrive)一(one)線員工的(of)工作(do)情緒，态度等等。

因此，中層管理者的(of)重要(want)性顯而易見。中層管理者的(of)這(this)種熱心對員工的(of)影響往往更大(big)、更直接。當然，他(he)們(them)所表現出(out)來(Come)的(of)耐心與周到(arrive)也非常令人(people)感動。

三、“定心”的(of)一(one)線員工

一(one)線員工的(of)“定心”主要(want)體現在(exist)遵循企業的(of)基本制度，達到(arrive)企業的(of)基本要(want)求，在(exist)此基礎上(superior)熟能生(born)巧，在(exist)各自的(of)崗位上(superior)“神與物合”，在(exist)平凡的(of)工作(do)中創造不(No)平凡，從而協助企業管理者推進各項改善工作(do)。這(this)就是(yes)我(I)們(them)常說的(of)“定能生(born)慧”。

爲(for)了(Got it)使員工都能定心工作(do)，就得站在(exist)員工的(of)立場上(superior)，爲(for)他(he)們(them)考慮。首先，創造如家一(one)般的(of)工作(do)環境，讓你的(of)門店真正變成員工樂意待的(of)地(land)方。其次，本着“求質不(No)求快”的(of)原則培養員工，而且提倡管理者以(by)身示範。

再詳盡的(of)操作(do)手冊也不(No)可能讓新員工學到(arrive)企業的(of)傳統和(and)精髓，管理者隻有到(arrive)一(one)線親自教導員工，才能真正實現“道”的(of)傳承。三最後，密切關注員工的(of)身心狀況，提前一(one)步爲(for)員工“打氣”或“減壓”。

“防患未然”比“治病救人(people)”更重要(want)，也更有效。一(one)線員工是(yes)直接接觸顧客的(of)人(people)群，而顧客對餐飲店的(of)印象，除了(Got it)菜式，員工也是(yes)很重要(want)的(of)一(one)部分。餐飲業屬于(At)典型的(of)服務行業，熱情真誠的(of)服務态度能讓顧客對該店加分不(No)少。

好的(of)菜式，好的(of)服務，顧客自然會接踵而至。而如果餐飲店的(of)服務态度一(one)般，甚至近乎敷衍，顧客的(of)就餐心情就會受到(arrive)極大(big)的(of)影響，即使口味再好，顧客也不(No)會再來(Come)光顧。

育人(people)育心的(of)成功實踐告訴我(I)們(them)：無論世界如何變化，隻要(want)能堅持不(No)懈地(land)培養大(big)批“誠心、熱心、定心”的(of)員工，你的(of)企業将永遠立于(At)不(No)敗之地(land)。